Top articles
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Tarte au thon et à la tomate
Faire chauffer le four à th 7 (210°C). Etaler une pate brisée dans un plat à tarte, piquer le fond et la faire prré-cuire quelques minutes. Egouter le thon, l'émietter et le mélanger à la crème fraîche. Découper en dés 4 tomates et les égouter. Quand...
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Papillotes aubergines - tomates
Tout le monde - ou presque - connaît les aubergines, coupées en rondelles, qu’on mange grillées. Je vous propose de les cuisiner en papillotes : simple et rapide à faire. Préchauffer le four thermostat 6 Laver et essuyer les aubergines avant de les couper...
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Flan aubergine et courgette
Je suis tombée sur cette recette un peu par hasard avec l’idée de manger des légumes. Après avoir testé ce flan, je me dis que la prochaine fois, j’ajouterais bien quelques lardons pour en faire un plat plus complet. Préchauffer le four, thermostat 6...
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Poulet à l’ananas
Encore une recette avec du poulet… Et oui ! Sauf que cette fois, il n’est pas question de champignons mais d’ananas. Dépaysement assuré ! Découper les filets de poulet en dés Faire chauffer l’huile dans une poêle Faire revenir les filets de poulet Saler,...
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Cake à la pommes
Un dessert simple à faire qu’on pourrait même améliorer avec un peu chocolat… Une autre idée à tester ! Laver, éplucher et couper deux pommes en dés. Dans un récipient, mélanger le sucre avec les œufs, puis ajouter la levure. Ajouter le yaourt et bien...
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Suprême de poulet au citron, purée de carottes
Un plat pour allier plaisir, goût, et équilibre ! Recette validée par mes gourmands. Couper les carottes en rondelles et les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée. Puis les passer en purée. (ou décongeler des galettes de purée de carottes...
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Pizza sans fromage
Pizza avec une base de crème fraîche, du saumon fumé et sans fromage. Facile à faire et très bon ! Préchauffer le four Thermostat 7 Pendant ce temps, Mettre la pâte à pizza sur la plaque sans retirer le papier de cuisson Étaler la crème fraîche le plus...
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Hachis Parmentier
Un plat de saison, classique mais une valeur sûre, pas compliquée, et pas chère. Cette recette est pour 6 personnes, mais il vous suffit de faire une règle de 3 pour en faire pour plus ou moins de personnes. La purée : faire cuire les pommes de terre...
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Tarte au chocolat blanc et à la noix de coco
Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6) Étaler la pâte dans le moule à tarte et piquer la avec une fourchette Mélanger les œufs avec le lait (ou crème) de coco Faire fondre le chocolat dans 4 cuillères à soupe d'eau aux micro-ondes L’incorporer au...
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Tarte courgettes et chèvre
Et oui, encore une recette de tarte. Mais c’est quand même bien pratique ! Préchauffer votre four à thermostat 6 (180°C) Laver, peler entièrement ou par bande les courgettes puis les découper en rondelles. Mettre dans un récipient avec peu d'eau et du...
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Lasagnes au saumon fumé
Un plat unique, facile et rapide à faire, qui s’adapte aux grandes tablées comme aux dîners en amoureux. C’est une recette de ma maman alors c’est forcément bon ! Préchauffer le four à 180° - thermostat 5 Dans le saladier, mélanger la béchamel et le parmesan....
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Tarte à la ratatouille
Que faire avec des restes de ratatouille ? … Une tarte salée ! Faire préchauffer le four sur thermostat 7 (210°) Dans un saladier, mélanger la crème fraîche et les œufs. Ajouter un peu de gruyère râpé et mélanger Ajouter le reste de ratatouille (froid...
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Quiche aux poireaux
Allumer le four à 180°C (Th.6). Beurrer et fariner le moule, étaler la pate et la faire pré-cuire pendant 10 minutes environ. Laver les poireaux et ne garder que le blanc (environ 500 g). Les émincer en lanières. Les faire cuire dans le bouillon pendant...
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La cuisson au bain-marie
Lorsqu'une recette indique "cuire au bain-marie" il faut penser "deux casseroles". Le bain-marie désigne un liquide chaud servant au chauffage d'un récipient contenant un mets ou une préparation à chauffer. Par extension, le bain-marie désigne aussi le...
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Crêpes du dimanche
Pourquoi "crêpes du dimanche" ? Parce qu'à la maison, le dimanche, on se fait un goûter sympa. Parfois du pain perdu, parfois des crêpes. Le secret, c'est de se faire plaisir et de partager le moment ! Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minures Pour...
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Quiche au saumon fumé
Préchauffer le four – thermostat 7 Couper le saumon en lamelles Dans un saladier, battre les œufs puis ajouter la crème fraîche Saler, poivrer et mélanger Ajouter les lamelles de saumon toujours en mélangeant Étaler la pâte brisée dans un moule et la...
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Verrines crème de saumon – crudités
Les verrines… Le bon plan : simple et délicieux ! Poser les tranches de saumon bien à plat sur une (ou deux) assiette(s). Les asperger de citron puis laisser reposer 2 minutes. Le saumon va cuire et sa texture va changer. Couper les tomates en petits...
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Blanquette de veau
Un grand classique, qui n'est pas compliqué à accomplir, mais qui est excellent à déguster. 1/ Mettre la viande dans une cocotte ou une grande casserole et couvrez d'eau froide. Portez à ébullition et écumez. Peler l'oignon et la carotte. Couper la carotte...
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Muffins aux deux chocolats
Idéal pour le goûter ! Ou pour tout autre moment de gourmandise… Faire fondre le beurre et le chocolat noir (environ 2 minutes au micro-ondes) Ajouter – en mélangeant – la farine, les œufs, la levure, le lait (selon votre appréciation), le sucre et le...
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Lasagnes courgettes et lardons
Pour changer des traditionnelles lasagnes à la bolognaise ou au saumon. Laver les courgettes. Les couper en dés et les faire revenir dans l’huile (d’olive de préférence) pendant 3 minutes. Ajouter les lardons. Mélanger et laisser cuire 2 minutes puis...
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Tarte au cirton
Personnellement, j’adore ! Râper les zestes de citrons et les presser (c’est long et parfois fastidieux…) Préchauffer le four à 220° soit thermostat 6 Faire fondre 80g de beurre au micro-ondes dans un petit récipient Dans un saladier, bien mélanger les...
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Flan au jambon
Des œufs, du jambon et un peu de gruyère. Ça pourrait ressembler à une omelette mais c’est plus sympa ! Préchauffer votre four à thermostat 7 (200°C) Battre les 4 œufs en omelette dans un saladier Y ajouter le lait, la crème, les lamelles de jambon, puis...
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Flan tomates courgettes thon
Laver, épépiner et couper en petits dés les tomates ; Laver et couper en dés de taille similaire les courgettes ; Les mettre à cuire dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive. Pendant ce temps, mettre un filet d’huile d’olive au fond d’un plat à gratin...
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Lasagnes à la bolognaise rapide
Quand on n’est pas très douée, qu’on est plutôt pressée et qu’on a des invités… on peut tricher ! C’est vrai que j’aurais pu cuisiner ma bolognaise et même faire ma béchamel… D’ailleurs, si quelqu’un a une recette, je suis preneuse ;-) Préchauffer le...
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Pizza au saumon
Étant donné que ma précédente pizza était réussite, j’ai décidé de tester une autre recette… Et la recette au saumon était très bonne aussi ! Préchauffer le four à 200° (Thermostat 7) Couper le saumon fumé en lamelles et le fromage en dés. Sur la plaque...