Qu'est-ce qu'un bouquet garni ?

Vous cherchez désespérément dans les rayons du magasin d'alimentation un bouquet garni ?
Cessez de chercher, il y a peu de chance que vous en trouviez un tout fait.

Le bouquet garni est un assortiment d'herbes aromatiques, attachées entre elles, formant un bouquet aromatique.
Il existe autant de variantes que de cuisiniers mais il faut obligatoirement y mettre du thym, du laurier sauce, et du persil. Ensuite, chacun fait à son goût, ou selon ce qu'il a sous la main. On peut donc y ajouter : de l'origan, de la sariette, du romarin, une gousse d'ail ...

Le secret d'un bon bouquet garni est de se faire plaisir, ainsi qu'à ses papilles !

Recette dans laquelle vous pouvez tester votre bouquet garni :
Paupiettes de veau