Le blog d'Emy et Léti

Blanchir un légume ou un fruit, c'est le plonger pendant quelques minutes dans de l'eau bouillante. Cela permet de rendre les aliments plus digestes (comme le choux-fleur) ou bien de les ramollir pour les nettoyer, de les débarrasser d'un excès de sel...

Des œufs, du jambon et un peu de gruyère. Ça pourrait ressembler à une omelette mais c’est plus sympa ! Préchauffer votre four à thermostat 7 (200°C) Battre les 4 œufs en omelette dans un saladier Y ajouter le lait, la crème, les lamelles de jambon, puis...

Et oui, encore une recette de tarte. Mais c’est quand même bien pratique ! Préchauffer votre four à thermostat 6 (180°C) Laver, peler entièrement ou par bande les courgettes puis les découper en rondelles. Mettre dans un récipient avec peu d'eau et du...

Lorsqu'une recette indique "cuire au bain-marie" il faut penser "deux casseroles". Le bain-marie désigne un liquide chaud servant au chauffage d'un récipient contenant un mets ou une préparation à chauffer. Par extension, le bain-marie désigne aussi le...

Une couche de sablé, une couche de crème fondante, et une couche de chocolat croquant. Ca donne envie hein ? Et bien ce n'est pas difficile à faire en fait ! Et en attendant d'acheter les traditionnels chocolats de Noël, ça peut aider à patienter. Merci...

Le gratin de courgettes … trop simple ! Et si on rajoutait de la sauce bolognaise ? Laver et découper les courgettes en tranches sans les peler. Mettre dans un récipient avec peu d'eau et du sel. Faire cuire au micro-ondes 6 à 8 minutes à puissance maximale....

Malgré les apparences, ce plat est diétetique ! Et apprecié même de ceux qui, a priori, n'aiment pas le chou. A essayer ! Dans une grande casserole ou dans une cocotte, faire chauffer de l'eau avec du gros sel. Pendant que l'eau chauffe, couper le chou...

Vous souhaitez mesurer vos ingrédients liquides mais n'avez pas de balance, ni de verre doseur ? Essayons de vous aider avec cette liste : 5 ml = 5 g = 1 cuillère à café 2 cl = 20 g = 1 cuillère à soupe 1 verre à eau = 20 cl 1 tasse à café = 10 cl 1/4...

Pour adapter nos recettes à votre équipement, voici un tableau de correspondance entre la temérature et le thermostat. Thermostat Chaleur Four classique Chaleur tournante 1-2 Etuve 50° 3-4 Très doux 130-150° 140° 4-5 Doux 150-180° 160° 5-6 Moyen 180-200°...

Ce blog est tout jeune et nous sommes ravies de vous le présenter. N'hésitez pas à nous laisser des commentaires, pour nous donner vos avis si vous avez testé nos recettes, ou bien si vous avez des variantes, des astuces, ou bien si vous avez des questions....