Poulet et champignons

Les champignons de Paris c’est bon pour la santé… Alors mangeons-en !

Personnellement, je les aime bien froids. Mais, pour changer, je les ai cuisinés chauds avec du poulet : c’est sympa !

D’abord, il faut s’occuper des champignons… Les laver. Leur couper les pieds et les jeter. Gratter un peu les têtes.

Les découper en lamelles, les mettre dans un saladier et les arroser de citron.

Les faire cuire dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive sans cesser de remuer.

Au bout de deux minutes, les sortir du feu et les mettre à égoutter …

… Pendant ce temps, couper les filets de poulet en morceaux. (Plus les morceaux sont petits, mieux ils cuisent)

Les faire cuire dans une poêle avec un peu d’huile d’olive en remuant souvent pour que toutes les faces des morceaux soient dorées.

Une fois que la viande est cuite, ajouter la crème fraîche et remuer en baissant un peu le feu.

Ajouter les champignons, mélanger, assaisonner et laisser cuire une à deux minutes de plus.

Puis servir !

Délicieux avec du riz…

Pour la liste des courses :

Autant de filet(s) de poulet que de personnes(s)

Du jus de citron

De l’huile d’olive

200 ml de crème fraîche liquide

Sel, poivre… et assaisonnement de votre choix

Et des champions de Paris (compter 125 g pour deux personnes)

Matériel :

Un couteau

Une passoire

Un poêle

Une gazinière ou une plaque électrique ou etc …